Il Gallo

Non ti insegniamo nulla dicendoti che il gallo è il maschio della gallina... Certo, ma come riconoscerlo ? Cosa sapere su di lui ?

Come riconoscere un gallo ?

Innanzitutto per la sua taglia, più grande rispetto alle sue compagne, il suo portamento fiero, la grande cresta e i bargigli ben rossi, il piumaggio più colorato e le lunghe piume della coda (le falciformi) molto vistose.
Per la presenza di uno sperone su ciascuna zampa, che può diventare un'arma affilata.
E, inoltre, per un atteggiamento molto dominante e... per i suoi potenti chicchirichì durante tutta la giornata !

Quali sono i pro e i contro di allevare un gallo ?

Il gallo non ha alcun ruolo nella produzione di uova, ma è indispensabile se si vogliono avere pulcini... (Leggi il nostro articolo). Vedere una famiglia completa (un gallo e cinque o sei galline) è uno spettacolo molto piacevole, ma non privo di inconvenienti...

I pro

✅ Il gallo feconda le galline, permettendo alle loro uova di essere covate per ottenere pulcini.
✅ Sembra che il numero di uova deposte da ogni gallina sia maggiore se c'è un gallo tra loro...
✅ Il gallo garantisce l'ordine nel pollaio: i litigi tra galline sono meno frequenti, le galline sono più calme e talvolta sembrano persino più felici... (sì, davvero !)

I contro

❌ Il rumore! Alcuni galli cantano prima dell’alba e continuano fino al tramonto ! Per questo motivo non sono molto apprezzati nei giardini in città.
❌ Il costo d’acquisto: un bel gallo di qualità, acquistato da un allevatore serio, ha un costo considerevole. È importante non prenderlo troppo giovane (almeno 10 mesi) per essere certi della sua taglia e conformazione.
❌ Il costo di mantenimento: è una bocca in più da sfamare, a volte solo per il piacere di guardarlo...
❌ Le galline spennate o ferite: un gallo troppo irruento può graffiare le galline sulla schiena, soprattutto se il numero di femmine non è sufficiente per lui (è consigliabile avere circa 6 galline per ogni gallo).
❌ Comportamento aggressivo: è comune che il gallo cerchi di sfidarti provocandoti. Bisogna rispondere con fermezza, affrontandolo e costringendolo a ritirarsi, così capirà e accetterà la tua posizione dominante nella gerarchia. Tuttavia, alcuni galli possono essere molto possessivi con le loro galline, specialmente durante il periodo riproduttivo, e diventare apertamente aggressivi (attenzione agli speroni !): può rappresentare un problema per i bambini o gli altri animali domestici. In questi casi, purtroppo, l’unica soluzione è separarsene.
❌ Le liti: non si possono tenere più galli insieme senza rischiare gravi combattimenti.

Che ruolo ha il gallo nel pollaio ?

Il ruolo principale del gallo in un pollaio è quello di riproduttore. Infatti, avere un gallo nel proprio pollaio permette di avere pulcini, poiché sarà lui a fecondare le galline.

Oltre a contribuire alla riproduzione, il ruolo principale dei galli è proteggere il gruppo. Svolgono questo compito con grande dedizione, percorrendo costantemente il perimetro del territorio per sorvegliare le galline. Cantano per segnalare la sicurezza del gruppo e per avvertire di eventuali pericoli. Il gallo aiuterà a tenere d’occhio i predatori e ti avviserà in caso di minaccia.

Ciò che rende affascinante il gallo è il suo altruismo: anteporrà sempre la vita delle sue galline alla propria, permettendo loro di correre a mettersi in salvo per prime in caso di pericolo. Inoltre, contribuisce a mantenere l’armonia nel pollaio, interrompendo le liti tra le galline e proteggendo le più deboli e più piccole man mano che crescono. Arriverà persino a cercare delle leccornie per poi offrirle alle galline !

Come fanno i galli a fecondare un uovo ?

Per prima cosa, il gallo esegue una danza di corteggiamento girando intorno alla gallina. Questo è il segnale per lei di accucciarsi, permettendo al gallo di montarla. Poi, le piume della coda si sollevano e i loro cloachi (orifizi posteriori) si toccano, consentendo al seme di entrare. E tutto qui!

I galli hanno un pene ?

Domanda curiosa, ma molto comune. No, il gallo non ha un pene. Dopo il contatto tra i cloachi, la femmina immagazzina il seme in una parte del suo corpo chiamata ovidotto. Quando l’ovulo lascia l’ovaio, il seme si unisce all’ovulo e lo feconda.

Il seme che la gallina conserva può rimanere attivo per alcune settimane, ma poi dovrà accoppiarsi di nuovo per fecondare altri ovuli. In caso contrario, le uova deposte non saranno fecondate.

Le Uova Fecondate sono più Nutrienti ?

Sebbene la differenza nutrizionale tra uova fecondate e non fecondate sia ancora in fase di studio, alcuni ricercatori suggeriscono che le uova fecondate possano avere:

Più enzimi bioattivi, che potrebbero migliorare la digestione e l'assorbimento dei nutrienti.
Maggior quantità di fattori di crescita, che potrebbero stimolare il metabolismo muscolare

La presenza dei galli e l’importanza della follistatina

La presenza dei galli nell'allevamento non solo migliora il benessere delle galline, ma può anche rendere le uova più ricche di nutrienti benefici per la salute umana.

Nei moderni allevamenti industriali, i galli sono quasi sempre esclusi perché la loro presenza non è ritenuta economicamente vantaggiosa. La gallina non ha bisogno del gallo per deporre le uova, ma in questo caso non saranno fecondate e quindi non daranno origine a pulcini. Tuttavia, la loro assenza può avere un impatto negativo sul benessere psicofisico delle galline.

I galli regolano la gerarchia sociale e riducono lo stress nel gruppo.
Offrono protezione alle galline, rendendole più tranquille e sicure.
Stimolano comportamenti naturali che migliorano la qualità della vita delle galline.

Recenti studi hanno evidenziato che le uova fecondate hanno una composizione nutrizionale diversa rispetto alle uova non fecondate:

Contengono follistatina, una proteina con proprietà anabolizzanti, utile per la crescita muscolare.
La follistatina è studiata in ambito medico per il trattamento di malattie neuromuscolari, come la distrofia muscolare.
È un elemento naturale che potrebbe essere usato in futuro per contrastare la sarcopenia (perdita di massa muscolare legata all'età).

Perché il gallo canta ?

L’idea comune che il gallo canti solo all’alba è completamente falsa: i galli cantano tutto il tempo, dalla mattina alla sera. Possono cantare fino a 15 volte al giorno, anche di più. Iniziano alle prime luci del giorno e smettono di cantare quando cala la notte. Alcuni galli cantano persino di notte, se vengono svegliati da un rumore.

Il canto del gallo fa parte del suo linguaggio quotidiano: è un modo di comunicare molte emozioni.

Per mostrare la loro supremazia: "Sono qui, sono potente e sono l’unico padrone del mio pollaio. Non c’è posto per un altro maschio".
Per sedurre le galline: i galli cantano per corteggiare le galline. Il canto potente dimostra che il gallo è in buona salute e capace di proteggerle.
Per riprodursi: il gallo canta spesso prima di accoppiarsi con le galline.
Per avvisare di un pericolo: a volte i galli cantano per avvertire le galline di un pericolo e, allo stesso tempo, intimidire un predatore.

Esistono razze di galli più silenziose di altre, come il Brahma.

I galli sono dei polli ?

Può sembrare una domanda stupida, ma in realtà è una domanda comune! Sì, un gallo è il termine usato per indicare un pollo maschio adulto.

Il pollo è l'animale giovane (dal latino), il gallo il maschio riproduttore, la femmina la gallina che viene chiamata chioccia quando alleva i piccoli:

pulcino fino a 3-5 mesi e un peso di 500 g;
pollo di grano, fino a 1 anno e 1 kg di peso;
pollo o pollastra, fino a maturità e un peso di 1,5 kg circa;
galletto, il maschio giovane di circa 6 mesi;
gallo ruspante, quello al massimo di 10 mesi;
cappone, il maschio castrato verso i due mesi di età che arriva fino a circa 2,5 kg.

In natura i polli possono vivere da cinque a tredici anni a seconda della razza.

Differenza tra gallo e pollo: sapori diversi, scelta delle ricette diversa.

Il gallo e il pollo offrono esperienze di gusto diverse. Il pollo è noto per la sua carne tenera e versatile, con un sapore delicato che si adatta a molte preparazioni. Il gallo, invece, ha un sapore più pronunciato e rustico, con una consistenza più soda, ideale per piatti bolliti. Il gallo si sposa bene con erbe e spezie, mentre il pollo è perfetto per ricette semplici e veloci. Queste differenze influenzano la scelta delle ricette e delle tecniche di cottura.

Come prendersi cura del proprio gallo ?

Alimentazione

La sua dieta deve essere ricca di proteine. Si può integrare il pasto in modo utile e piacevole con Nutriworms, piccole gamberetti essiccati o grilli disidratati.

I galli mangiano meno cibo delle galline perché non spendono energia per deporre le uova. Le galline hanno bisogno di calcio supplementare. Se hai un gallo, assicurati di mettere il calcio in una ciotola separata per le galline, invece di mescolarlo con il cibo. I galli non vorranno mangiarlo e, in effetti, non è salutare per loro ingerire troppo calcio, altrimenti potrebbero sviluppare calcoli renali e altri problemi.

Cura degli speroni

Si consiglia di tagliare regolarmente gli speroni del gallo, assicurandosi che non superino i 12 mm di lunghezza, per evitare di ferire le galline durante l’accoppiamento. Il taglio può essere effettuato avvolgendo il gallo in un asciugamano e utilizzando una tronchesina per cavi o un tagliaunghie per cani.

Le zampe del gallo sono provviste di due speroni posti più in alto delle dita e diretti verso la parte posteriore che può essere molto lunga ed affusolata. Fanno parte dei caratteri sessuali secondari e lo aiutano a difendersi o a competere con altri maschi. Lo aiutano anche a mantenere l'equilibrio sulla schiena della gallina quando la cavalca e molto spesso le nostre povere galline hanno la schiena denudata o addirittura ferita in questa occasione... Può essere utile “rifilare” regolarmente gli speroni. L'ideale saranno due persone (una tiene in braccio il gallo) che possono mettergli un calzino in testa per renderlo più tranquillo (attenzione però a lasciarlo respirare) ! Poi con il tagliaunghie affiliamo poco a poco lo sperone per non ferire il fiero uccello. Terminiamo con un piccolo “colpo” di lima per ammorbidire il taglio e il gioco è fatto !! Se ti capita di tagliare troppo lontano, potrebbe sanguinare. Niente panico, sarà poi necessario disinfettare bene e far indossare una piccola benda per qualche ora.

Gli indispensabili per prenderti cura dei tuoi galli e galline:

SoluVert è una cura naturale da mescolare nell'acqua ogni 8 settimane. Migliora l'igiene intestinale e previene l'insediamento di parassiti interni. È quindi importante agire in prevenzione facendo cure regolari e controllando le feci dei tuoi animali. Inoltre, essendo a base di piante, puoi continuare a consumare le uova.

E per la lotta ai "pidocchi rossi" utilizza ANDROLIS® come trattamento preventivo, senza attendere una forte infestazione.

Non aspettare oltre per proteggere le tue galline dalle volpi!

Il portiere ChickenGuard Pro ti permette di aprire e chiudere il tuo pollaio ad orari prestabiliti (oppure con l'alba e il tramonto) in tutta sicurezza: non avrai più bisogno di chiudere manualmente il portello del tuo pollaio né di preoccuparti dei predatori.

Abbinalo allo sportello Richiudibile ChickenGuard dotato di un ingegnoso meccanismo di blocco che impedisce a qualsiasi predatore di sollevare la trappola una volta chiusa: è il più riuscito di tutti i portelli presenti sul mercato! Può essere montato su qualsiasi pollaio.

Quale razza di gallo scegliere ?

L’ideale è avere un "parchetto" con un gallo e delle galline della stessa razza. La scelta dipenderà dalle tue preferenze estetiche, dallo spazio disponibile in giardino e dall’uso che ne vuoi fare (produzione di uova, piacere visivo o carne).

I galli più belli appartengono spesso alla categoria delle galline ornamentali. Come suggerisce il nome, queste razze vengono allevate principalmente per la loro bellezza e il loro carattere docile. Secondo l'uso che ne vuoi fare puoi anche scegliere il gallo perfetto per il tuo pollaio tra queste razze magnifiche e insolite !

Hai dei galli e galline comuni e desideri acquistare volatili più ornamentali ? È possibile, anche se sono più difficili da trovare e spesso più costosi. È vero che le galline di razza sono spesso scarse ovaiole e le loro uova possono essere più piccole rispetto a quelle delle galline da allevamento intensivo. Tuttavia, adottandole contribuirai alla conservazione della razza. D’altra parte, la carne di alcune razze è più pregiata rispetto a quella dei polli da carne comuni.

Chicken Journal o Giornale del gallo:

Perfetto per monitorare mensilmente il tuo animale domestico e i suoi progressi: puoi registrare il suo peso, la sua altezza e annotare le osservazioni del tuo animale.

Focus su alcune razze

Il Gallus gallus domesticus discendente del Gallo rosso della giungla

Il pollo (Gallus gallus domesticus) discende da varie specie selvatiche di origini indiane (inizialmente Darwin attribuì la paternità solo al Gallus gallus bankiva ancora chiamato Gallo rosso della guingla) giunte in Europa passando dalla Grecia migliaia di anni fa (presenza documentata dal 4000 a.c.).

Il gallo Cedrone: uccello mitico delle foreste e delle montagne

Il gallo cedrone (Tetrao urogallus) è il più grande galliforme europeo ed è noto per il suo aspetto imponente e il caratteristico comportamento durante la stagione degli amori.

I maschi possono raggiungere i 5 kg di peso e un'apertura alare di oltre 1,2 metri. Hanno un piumaggio scuro con riflessi verdi sul petto, un vistoso sopracciglio rosso e una lunga coda a ventaglio. Le femmine, invece, hanno un piumaggio marrone screziato che le aiuta a mimetizzarsi.

Dove vive il gallo cedrone ?

Vive nelle foreste di conifere dell'Europa con clima freddo e dell'Asia (Siberia), preferendo ambienti boschivi e montani con sottobosco ricco di bacche e arbusti. Il gallo cedrone è a rischio in molte aree. In Italia è una specie protetta che si trova solo più in Trentino-Alto Adige, Veneto e Friuli.

Cosa mangia il gallo Cedrone ?

Feroce e prudente, il gallo cedrone scende a terra solo per mangiare, in particolare le mirtilli di cui è ghiotto!

La dieta del gallo cedrone si compone principalmente di vegetali: germogli di conifere, aghi di pino, foglie verdi, semi e soprattutto bacche, poiché il galliforme è molto ghiotto di mirtilli e lamponi. In estate, completa il suo menu con invertebrati: formiche, coleotteri, vermi, lumache, vari insetti e le loro larve. Il gallo cedrone ingerisce dei ciottoli per facilitare la sua digestione.

Il gallo livornese

Razza italiana di pollo famosa in tutto il mondo in quanto le galline sono ritenute le più produttive al mondo.

Brahma, la razza di gallo più grande

Desiderate un gallo imponente? Adotta un esemplare della razza Brahma, che può raggiungere fino a 60 cm di altezza !

Il Brahma è una delle razze di pollame più grandi: il gallo pesa tra i 3,5 e i 5 kg, mentre la gallina varia dai 3 ai 4,5 kg. La razza che conosciamo oggi è stata selezionata dagli allevatori americani a partire da esemplari importati da regioni dell’Asia.

Oltre alle sue dimensioni impressionanti, il Brahma è considerato una delle razze di gallo più amichevoli. È calmo, meno rumoroso, facile da gestire e tende a convivere armoniosamente sia con le galline che con gli esseri umani.

Tuttavia, non è una razza molto produttiva: depone uova di piccole dimensioni e ha una crescita piuttosto lenta.

Il gallo Gallico

Eleganza, bellezza e rusticità.

Questa razza (antica) è diventata l' emblema nazionale della Francia, il gallo che svetta sui campanili. Il suo colore ricorda quello del gallo dorato della giungla, ancora presente nel Sud-Est asiatico e considerato il principale antenato dei nostri galli e delle nostre galline domestiche.

Si tratta di un gallo noto per la sua fierezza e il suo portamento maestoso, che ama sfilare tra le sue galline.

Può pesare fino a 3 kg e sfoggia un piumaggio dorato con molteplici sfumature. Ha un corpo piuttosto slanciato e di dimensioni ridotte. È un gallo resistente, che necessita di libertà e ampi spazi. Dal carattere aggressivo, può rivelarsi piuttosto possessivo.

Il pollo di Bresse

È un prodotto d’eccezione, riconosciuto a livello mondiale per la sua qualità unica. Viene allevato esclusivamente nella regione della Bresse, in Francia, secondo rigorose tecniche ancestrali Questo pollo ha ottenuto la Denominazione di Origine Protetta (DOP), un marchio che ne garantisce l’origine geografica e il metodo di allevamento tradizionale. Oggi, il pollo di Bresse è considerato il miglior pollo da tavola al mondo.

Razza più costosa al mondo: I polli neri Ayam Cemani

Questa razza è una vera curiosità ed è piuttosto rara. Alcuni la definiscono la "Lamborghini del pollame", con esemplari che possono raggiungere un valore di 5.000 dollari. Originaria dell'Indonesia e considerata sacra, questa varietà di pollame occupa un posto speciale in questo paese, dove le famiglie che la possiedono la vedono come un portafortuna. Nella cultura giavanese, si ritiene che la gallina Ayam Cemani possa anche fungere da tramite tra il mondo degli spiriti e quello dei vivi.

Si distingue per il suo piumaggio completamente nero, così come il becco, le caruncole, la carne e persino gli organi interni. Questo fenomeno è dovuto a un’eccessiva accumulazione di melanina: sono il miglior esempio di ciò che gli scienziati chiamano iperpigmentazione (o fibromelanosi), una rara mutazione genetica.

Gli Ayam Cemani hanno un carattere docile e sono poco aggressivi tra loro.

Allora tu hai deciso ? Gallo sì o gallo no ??

Curiosità sui galli

Perché il gallo è il simbolo della Francia ?

L'associazione del gallo alla Francia nasce da un gioco di parole tra il latino gallus (gallo) e Gallia. Per questo motivo, apparve sulle monete galliche fin dall’antichità. Dopo un periodo di minor rilievo nel Medioevo, tornò a essere un simbolo reale nel Rinascimento e guadagnò popolarità con la Rivoluzione francese.

Napoleone I rifiutò di adottarlo come simbolo nazionale, giudicandolo troppo debole per rappresentare la Francia. Tuttavia, il gallo riacquistò prestigio nel 1830, comparendo sulle uniformi della guardia nazionale e successivamente sui sigilli e sulle monete della Terza Repubblica e in cima alla porta dell'Eliseo.

Oggi, pur essendo meno usato in politica rispetto a Marianne, il gallo resta un simbolo della Francia, soprattutto negli eventi sportivi.

Nel cuore del Salento, esiste il più grande parco all'aperto per galline d'Europa

A Cutrofiano nasce Uovo Perfetto, un’azienda agricola innovativa che punta su un allevamento etico e sostenibile. In un parco all’aperto di 25.000 mq, 6.000 galline razzolano libere, comprese quelle salvate dagli allevamenti intensivi che possono vivere secondo i loro ritmi naturali fino alla loro naturale morte: il sogno delle galline del pollaio Tweedy del famoso cartone animato "Galline in fuga" !

L’azienda recupera anche razze antiche, come l’Araucana, famosa per le sue uova verdi o azzurre, e promuove iniziative ecologiche, come la piantumazione di alberi, favorendo la biodiversità.

Le uova cosi prodotte sono di altissima qualità e molto richieste nei ristoranti di alta classe.

News: Corriere della Sera.it -Giulio Apollonio- «Nel pollaio ho 6 mila galline...». Da Cutrofiano (Lecce) alle tavole dei capi di stato del G7 nel ristorante stellato di Borgo Egnazia

Le uova di Cutrofiano non sono passate inosservate nemmeno a livello internazionale: eccellenza italiana servita ai vertici del G7, sono state apprezzate dagli capi di Stato e di governo presenti.

Origine del gallo

Si ritiene che deriva da galli selvatici, il "gallus gallus", presente dalle pendici dell’Himalaya fino alle isole della Sonda, o forse da una sottospecie originaria dall'India.

L'origine della domesticazione viene collocata nella valle dell'Indo, intorno al 4500 a.C. (alcuni studiosi ipotizzano addirittura 8000 anni fa). La gallina sarebbe poi arrivata in Egitto nel 1500 a.C., dove sono stati trovati antichi incubatori, e si sarebbe diffusa in Europa intorno all’800 a.C.

È interessante notare che diverse aree del mondo hanno sviluppato specie di pollame differenti:

In India si è diffusa la gallina domestica,
In Europa il tétra (un galliforme selvatico),
In Africa la faraona,
In America il tacchino.

Lo sapevi ?

Che verso fa il gallo ? In tedesco, Kikeriki! In Inglese, Cock a doodle doo! In Islandese, Gaggalagó! In Francese, Cocorico !
Hanno un'eccellente memoria e studi dimostrano che possono riconoscere fino a 100 volti umani intorno a loro.
Sono i parenti viventi più prossimi del feroce dinosauro Tyrannosaurus Rex. Un’analisi delle proteine presenti nelle ossa di T. Rex ha rivelato un legame diretto di parentela con la gallina. A ben guardare, si può notare una certa somiglianza di famiglia!
Il gallo ha 30 vocalizzazioni diverse per comunicare con i suoi simili. Può trasmettere informazioni precise sul suo ambiente, ad esempio per avvertire di un pericolo o indicare una fonte di cibo. Il suo allarme cambia a seconda che il predatore sia aereo o terrestre.
L'alektorofobia è la paura irrazionale dei polli !
Le galline sono state addomesticate dall’uomo 8.000 anni fa.
Si stima che nel mondo ci siano 25 miliardi di galline, ovvero 3,5 volte la popolazione umana!
Le galline depongono uova di diversi colori a seconda della razza: bianche, crema, marroni, blu, rosa e verdi.
Una gallina può deporre oltre 300 uova all'anno.
Le galline hanno bisogno di un gallo per deporre le uova ? No. Le galline non hanno bisogno di un gallo per deporre le uova. Depongono regolarmente, indipendentemente dalla presenza di un gallo. Se non c’è un gallo, le uova non saranno fecondate, proprio come quelle che raccogliamo e mangiamo. Hanno lo stesso aspetto e lo stesso sapore. Hai bisogno di un gallo solo se vuoi far schiudere nuovi pulcini: le uova deposte senza un gallo non sono fecondate e non si svilupperanno mai in pulcini. Senza gallo, niente pulcini !
Alcuni galli famosi ? Chi non conosce Il gallo Archimede Pitagorico, famoso per essere il più grande e geniale inventore di Paperopoli ? E il famoso gallo americano Rocky Bulboa (Rocky Rhodes) di Galline in fuga, il film di animazione in stop-motion con il più alto incasso di sempre nella storia del cinema ?

Il Team veterinario del gruppo La Compagnie des Animaux